"Comment mieux prendre en compte les attentes des consommateurs"

16 janvier 2012 après-midi
17 janvier 2012 matin
Angers

VEGEPOLYS et le Groupe ESA se sont associés pour proposer un nouvel évènement donnant des clés pour mieux intégrer les attentes des consommateurs dans le process de l'innovation.
Quelles sont-elles ? Comment les percevoir et les comprendre ?
Au cours de deux demi journées, VégéConso propose d'analyser ces attentes et de découvrir des outils et des méthodes pour les intégrer dans le processus d'innovation.

• Lundi 16 janvier 2012 après-midi à Angers, à la veille de l'ouverture du SIVAL, salon exposant de nombreuses innovations, la première partie de VégéConso sera consacrée à l'analyse des attentes alimentaires récentes des consommateurs vis-à-vis du végétal (vin, fruits et légumes principalement) avec des experts et des entreprises témoins.
• Le mardi 17 janvier matin sera dédié aux résultats du projet COSIVEG en s'appuyant sur 2 cas concrets, la carotte et la pomme : identification et hiérarchisation des principaux déterminants de consommation, étude des préférences et des déterminants sensoriels des consommateurs, afin d'établir des méthodes d'analyse sensorielle adaptées aux processus de sélection ou de diffusion des variétés.
  Un atelier pratique d'analyse sensorielle clôturera ce nouvel évènement.

Cet évènement gratuit pour les adhérents de VEGEPOLYS est ouvert à tous les professionnels sur inscription (60€). Clôture le 6 janvier 2012. Détails et inscription sur www.vegeconso.fr

Voir le programme