Le végétal
Le Végétal Spécialisé peut se définir comme une production végétale à haute valeur ajoutée, caractérisée par un besoin intensif en facteurs de production (main d'œuvre, équipements), générant un chiffre d'affaire élevé au mètre carré. Il regroupe 8 filières très fortement implantées dans VEGEPOLYS. Le territoire Pays de la Loire occupe une place majeure dans la filière du végétal.
L'horticulture : forte production
- 1er rang national pour les plantes en pots, les plantes à massif, les jeunes plants de pépinière, les bulbes, le dahlia, les arbustes en conteneur.
- 90% de la production destinés aux marchés, local et national, cultivés sur 3 400 hectares. 10% de la production exportés, surtout en Europe.
- 280 entreprises pour 3 300 emplois permanents.
Les semences : une recherche dynamique face à la concurrence
- Surface globale en culture : 26 000 ha dans les Pays de Loire, 5e région en superficie de production, 4e région en produit brut au stade de la multiplication
- Nombre d'entreprises de l'amont ou de l'aval :
- 20 entreprises de sélection
- 60 entreprises de production,
- plus de 2000 agriculteurs multiplicateurs
- Chiffre d'affaires : 40 M€ au stade de la multiplication
Source : GNIS
Le maraîchage : la part belle aux produits de plein champs
L'arboriculture : résolument tournée vers l'export
- 1er rang national pour la pomme (l'Anjou est au 1er rang français en surface et en tonnage) et le cassis (le Maine et Loire est 1er avec 24 % de la surface).
- 50 % des volumes exportés produits en Val de Loire.
- 471 entreprises spécialisées dans la production. 22 700 emplois, soit 3600 ETP (crédit photo APPCM)
La viticulture : 3ème vignoble français
Les plantes 'Santé - Beauté - Bien-être' : un marché porteur transversal
- 1er rang national pour les plantes médicinales avec plus de 70 espèces cultivées sur 700 hectares.
- Plus de 20 entreprises de production, transformation et négoce, leaders nationaux et internationaux implantés en Pays de Loire.
- Marchés concernés : l'alimentation, la cosmétique, la santé des hommes, des animaux, des plantes.
- Perspectives de développement : 80% des besoins français actuellement importés.
Les champignons : un marché en progression



