Le végétal
Le Végétal Spécialisé peut se définir comme une production végétale à haute valeur ajoutée, caractérisée par un besoin intensif en facteurs de production (main d'œuvre, équipements), générant un chiffre d'affaire élevé au mètre carré. Il regroupe 8 filières très fortement implantées dans VEGEPOLYS. Le territoire Pays de la Loire occupe une place majeure dans la filière du végétal.
L'horticulture : forte production
- 1er rang national pour les plantes en pots, les plantes à massif, les jeunes plants de pépinière, les bulbes, le dahlia, les arbustes en conteneur.
- 90% de la production destinés aux marchés, local et national, cultivés sur 3 400 hectares. 10% de la production exportés, surtout en Europe.
- 280 entreprises pour 3 300 emplois permanents.
Les semences : une recherche dynamique face à la concurrence
- 1er rang national pour les semences potagères et florales avec 25 % de la production nationale, 60 M€ de chiffre d'affaires
- 1er producteur européen de semences en volumes, 3e exportateur mondial
- Leader national en production de semences de chanvre avec plus de 95% de la production française
- Plus de 1330 exploitations pour près de 3000 emplois
Le maraîchage : la part belle aux produits de plein champs
- deux légumes Leaders : la mâche nantaise avec 80% de la production nationale et le poireau primeur avec 27%.
- 20 à 30 % du chiffre d'affaires des producteurs d'Anjou réalisés à l'export.
- 41% des entreprises groupés en coopératives
- 20 200 salariés soit 4300 ETP (Equivalent Temps Plein)
L'arboriculture : résolument tournée vers l'export
- 1er rang national pour la pomme (l'Anjou est au 1er rang français en surface et en tonnage) et le cassis (le Maine et Loire est 1er avec 24 % de la surface).
- 50 % des volumes exportés produits en Val de Loire.
- 471 entreprises spécialisées dans la production. 22 700 emplois, soit 3600 ETP (crédit photo APPCM)
La viticulture : 3ème vignoble français
- 75% de la production est consommée en France, les 25% exportés en Grande Bretagne, Belgique, Allemagne, Pays Bas et Etats-Unis.
- 42 000 hectares de vignoble.
- 4100 exploitations, 2000 salariés permanents.
Les plantes 'Santé - Beauté - Bien-être' : un marché porteur transversal
- 1er rang national pour les plantes médicinales avec plus de 70 espèces cultivées sur 700 hectares.
- Plus de 20 entreprises de production, transformation et négoce, leaders nationaux et internationaux implantés en Pays de Loire.
- Marchés concernés : l'alimentation, la cosmétique, la santé des hommes, des animaux, des plantes.
- Perspectives de développement : 80% des besoins français actuellement importés.
Les champignons : un marché en progression
- 1ère région française. 50% de la production française cultivée en Maine et Loire avec le produit leader "Champignon de Paris"
- 875 000 tonnes dont 42 % destinés à l'industrie et 58% au frais.
- Un marché du frais et du surgelé en progression constante en Europe.
Le cidre et le tabac : une logique régionale
- 13% de la production nationale de cidre.
- Pour le tabac, 535 hectares dédiés à son exploitation.
